ほったらかし酵母スクールとは

初めまして、ほったらかし酵母スクール主宰のはたけだまさこです。

岩手県盛岡市内のビルチャバタケdoorsで自家製の天然酵母パン教室を開講しています。

自宅で憧れの天然酵母のパンを焼いてみませんか？

パンの焼ける香りであふれるキッチン
なんだか想像するだけで幸せですよね。

教室では、天然酵母の簡単な作り方から
失敗しにくいパン作りのコツをお伝えしています。
 

天然酵母のパン作りにこんなイメージはありませんか？

｢天然酵母酵母はハードルが高い｣

｢パン作りも失敗ばかりで苦手意識がある｣

｢自家製天然酵母って酸っぱくて美味しくない」

かつての私もそんな風に思っていました。

でもね・・・

酵母の起こし方も管理方法も
意外とカンタンなんです。

私の教室で使っている楽健寺酵母は
特に発酵力も強く扱いが楽。

酸味も少なくて食べやすいパンです。

ポイントが分かれば
誰でも簡単に天然酵母を使って
パンを焼くことが出来るのです

更に、
パン作りに大切なコツと小麦粉の事が分かると
失敗がググッと減りますよ。

✓粉の性質

✓パン作りに必要な知識

✓オーブンの使い方

までしっかりとお伝えします。

レシピ通りに作るだけではない
失敗の原因が自分で分かるようになり
更には粉を変えて自分好みのパンが
作れるようになる教室です。

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